Riz au lait

Si vous aimez le riz au lait, vous allez adorez cette nouvelle recette !

riz au lait
riz au lait

Cette recette de riz au lait est délicieuse, crémeuse et ultra simple. Ça vous tente ? Alors c’est parti !

Pour environ 6 à 8 pots, tout dépendra de comment vous remplissez vos pots et de votre gourmandise. 😉

Ingrédients

  • 130 g de riz (j’ai utilisé du riz pour risotto car il m’en restait dans le placard, mais n’importe quel riz fera l’affaire. Dans l’idéal, il faut du riz rond mais si vous n’en avez pas vous verrez que c’est toujours aussi bon ! :p )
  • 75 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de sucre (je mets de la cassonade, mais vous pouvez mettre du sucre coco ou à défaut du sucre blanc)
  • 1 gousse de vanille ou 2 cuillères à café d’arôme vanille

Déroulé

Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème liquide. Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter l’intérieur avec votre couteau puis ajouter le tout dans la casserole.

Lorsque ça bout, ajouter le sucre et le riz. Baisser le feu sur « doux » et c’est parti pour 40 minutes de cuisson !

Mélanger régulièrement.

Lorsque c’est cuit, verser la préparation dans les pots, laisser refroidir à température ambiante et une fois refroidis, mettre les pots au frigo.

Voilà c’est terminé, vous pouvez bien sûr déguster vos riz au lait tiède, la texture sera un peu plus liquide que si vous attendez le refroidissement complet.

A déguster nature pour sentir la vanille ou bien avec du caramel, du miel, des fruits de la passion, de la noix de coco etc…. Les possibilités sont infinies, laissez donc libre cours à votre imagination et à votre gourmandise ! 😉

 

ASTUCE :

Si vous aimez votre riz au lait plus compacte, vous pouvez ajouter 10g de riz ; si au contraire, vous préférez ce dernier plus liquide, alors enlevez 10 g de riz. (Vous pouvez ajuster en fonction de vos goûts)

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